Summer vodka

EN Rhubarb vodka

• 1,5 kg of rhubarb

• 1,5 l of good quality vodka

• 300 g of sugar

• 5 l jar

• Piece of clingfilm big enough to cover the opening in the jar

• 1 elastic band

• Cutting board

• Knife

First thing first: It makes no sense to make small batches of this flavored vodka. Trust me!

It goes down very well, but…beware! Can be dangerous 😉

Scald the jar. Wash the rhubarb and cut it into 1 cm pieces. Transfer the rhubarb into the jar, pour in the sugar. Close the jar with the cling and the elastic. Shake the jar well, so the sugar covers the rhubarb.

Leave for 4 days, shaking the jar twice a day.

Add the vodka. Close the jar again with cling and elastic. Leave for 2 months.

Strain the rhubarb and decant the vodka into bottles.

Chill before serving.

Don’t get rid of the rhubarb! Make a cake with it or put in a small jar in the fridge and use to upgrade your tea on cold days 😊

---

PL Rabarbarówka

• 1,5 kg rabarbaru

• 1,5 l dobrej jakości wódki

• 300 g cukru

• Słoik 5 l

• Kawałek folii plastikowej wystarczająco duży, aby zakryć otwór w słoiku

• 1 gumka recepturka

• Deska do krojenia

• Nóż

Po pierwsze: nie ma sensu robić małych partii tej tej nalewki. Zaufaj mi!

Smakuje bosko, ale… strzeż się! Może być zdradliwa 😉

Sparz słoik. Rabarbar umyj i pokrój na 1 cm kawałki. Przełóż rabarbar do słoika, dodaj cukier. Zamknij słoik folią i gumką. Dobrze wstrząśnij słoikiem, aby cukier pokrył rabarbar.

Pozostaw na 4 dni, potrząsając słoikiem dwa razy dziennie.

Dodaj wódkę. Zamknij słoik ponownie folią i gumką. Pozostaw na 2 miesiące.

Odcedź rabarbar i zlej wódkę do butelek.

Schłódź przed podaniem.

Nie pozbywaj się rabarbaru! Zrób z nim ciasto lub włóż go do słoika i do lodówki i używaj do podkręcania herbaty w zimne dni 😊