Give me that crunch!

EN Labneh style cheese

• 2 Greek yoghurts (make sure the ingredient list on the package is as short as possible. No flour!)

• Pinch of sea salt

• Pinch of pepper

• 3 radishes or a handful of chopped spring onion

• A rather fine sieve

• A piece of cheesecloth, cotton or linen

• A pot with a diameter matching the sieve

A plate matching a tad smaller than the diameter of the sieve

I need more spring dishes right now. This one is supertasty and supereasy 😊

Put the sieve on the pot, line it out with cloth. Put the yoghurt into the lined sieve. Fold the cloth over the yoghurt. Place the plate on the sieve. Put in the fridge and weigh down with a heavy jar or can. Leave for 48 h. After this time put the cheese in a container and add the seasoning and the veg, cut into small pieces. Mix well. You can eat it just like that with a spoon, spread on bread or use as a dip. Delicious!

Don’t discard the whey, you can use it in making bread or drink with lemons as a healthy lemonade.

---

PL Ser w stylu labneh

• 2 greckie jogurty (upewnij się, że lista składników na opakowaniu jest jak najkrótsza. Bez mąki!)

• Szczypta soli morskiej

• Szczypta pieprzu

• 3 rzodkiewki lub garść posiekanej dymki

• Dość drobne sito

• Kawałek gazy, bawełny lub lnu

• Garnek o średnicy pasującej do sita

• Talerzyk o średnicy odrobinę mniejszej niż średnica sita

Mój organizm domaga się wiosennego jedzenia. Ten przepis jest supersmaczny i superprosty 😊

Umieść sito na garnku, wyłóż go materiałem. Włóż jogurt do wyłożonego sita. Brzegi materiału ułóż na jogurcie. Połóż talerzyk na sicie. Włóż do lodówki i obciąż ciężkim słoikiem lub puszką. Pozostaw na 48 godzin. Po tym czasie włóż ser do pojemnika i dodaj przyprawy oraz warzywa pokrojone na małe kawałki. Dobrze wymieszaj. Możesz zjeść tak jak jest łyżką, rozsmarować na chlebie lub użyć jako dipu. Pyszne!

Nie wylewaj serwatki, możesz jej użyć do pieczenia chleba lub z cytrynami jako zdrowej lemoniady.